厨师烧烤店(厨师烧烤店小游戏4399版本)

厨师烧烤店

1.随着天气转暖，路边的朋友越来越多，开一家烧烤店成了很多人的梦想。烧烤店不是说说就能开的。我们需要考虑以下几个方面:

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3.市场需求:

4.据统计，截至2022年5月，中国约有48万家烧烤店，其中烤串店36.3万家，烧烤店11.6万家。2020年烧烤市场规模为2010亿元，2021年市场规模以每年10%的速度增长，疫情后仍将保持高速增长态势。可见烧烤有一定的市场需求。

5.有专家表示，烧烤市场规模不断扩大，但头部品牌尚未出现，正处于加速连锁化进程、重塑市场格局的阶段。预计头部餐饮企业进入烧烤赛道将带来新的业绩。

6.我们可以从需求端和供给端两方面来寻找烧烤的市场需求空间。

7.1.需求端:强社交+夜经济+广分布，证明烧烤市场需求空间大。

8.（1）社交属性强的餐饮赛道在疫情后恢复性高。

9.（2）夜间消费支柱品类，为旅客名单升级创造空间。

10.（3）价格带宽，城市等级覆盖范围广。

11.2.供给端:低门槛+标准化，加速烧烤品牌规模化扩张。

12.（1）开店投资门槛低。以几家开放加盟模式的烧烤品牌为例，除去租金等运营费用，最多门店的加盟费在20万元左右，用酒接烧烤的投资门槛为15-18万年。在低线城市和定位低端品牌，它是低的；

13.（2）去厨师化，标准化，易于复制。与火锅类似，烧烤不太依赖厨师，这使得门店很容易标准化和复制。

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15.资本投资:

16.烧烤店的毛利很高，但为什么会有70%的高比例？原因可能如下:

17.1.门槛低，竞争激烈；

18.2.商店分阶段营业；

19.3.租金和人工成本高。

20.前期固定费用:租金、人力、桌椅、板材和设备都是前期固定费用，其中租金和人力是最昂贵的项目；

21.日常消费支出:木炭、香料、杯子、筷子等。

22.配料:肉、蔬菜和啤酒。

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24.选址策略:

25.合适的位置将为烧烤店的经营赢得竞争优势，最佳的经营位置将吸引许多支持业务的客户。

26.具体案例

27.我会通过具体的案例来解释烧烤店的选址。

28.我们以下面这家烧烤店为例，通过系统分析，得到了其周边三公里范围内的人群画像数据，如图所示:

29.在商业和商务集中的地区，人流量大，人们的消费水平高。因此，大多数烧烤店都位于城市的繁华中心，人们必须经过的主要道路和交通枢纽。

30.从图中可以看出，该地区周边常住人口127.58万人，常住人口54.75万人，在职人口109.41万人，占已婚人口的74.4%，收入水平较高。

31.市场上消费烧烤的多为年轻人，儿童和中年人为辅，老年人基本不消费烧烤。此外，年轻人中的烧烤特别受学生的欢迎。这类消费者主要喜欢尝试新鲜事物、体验生活、享受生活。

32.从图中可以看出，这家烧烤店周边25-34岁的人占比最多，消费水平较高。

33.烧烤店的消费群体多为稳定居民、上班族和来访人口，选址适合居民集中居住区的中街、写字楼、购物中心或商业街。

34.这家烧烤店配套设施齐全，包括771个住宅小区、124个商业区、1186个商业住宅、217所学校和924个医疗设施。交通设施也很完善，烧烤店的优势很明显。

35.总之，利用大数据找到一个好的商店位置需要结合各种因素和数据进行分析和考虑。此外，餐饮企业需要具备市场敏感度和敏锐度，灵活调整营销策略和商业模式，及时关注市场动态和消费者需求变化，保持竞争优势和稳健发展。