糖果装饰小技巧(糖果装饰小技巧有哪些)
时间:2024-03-07 12:46:11 编辑:azu
蛋白质+糖可以做出健康的烘焙装饰糖!让甜品立刻梦幻起来的秘密武器。
科迪甜蜜厨房旁
将糖粉100克蛋清1个(小鸡蛋)与任何色素一起过筛。
1.将蛋清放入盆中,稍微搅拌一下。
2.分次加入糖粉,用打蛋器低速搅拌。
3.所有糖粉加入后,打开高速,直到它被钩住。用湿布盖住糖霜,否则它会变干的!)
4.取适量冰糖,加入色素拌匀,装入纸袋中。
5.把油纸抹平,粘上糖霜。
6.画线条、点、爱和花。(注意图案不要太大或太复杂,否则会很脆弱。)
7.在室温下干燥并将其剥离!(如果用不完,可以封起来。)
8.把它撒在奶油蛋糕或其他甜点上,会不会瞬间变得又美又梦幻?
这里不建议用惠顿蛋白粉。蛋白粉质地太粉,容易碎。请选择有机或生鸡蛋!(如黄澜和史燚)
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