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1.现在是冬天，一切都笼罩在寒冷和孤独的气氛中。而这个时候敢于绽放、不畏严寒的花，就是梅花。

2.《红楼梦》有一节叫“琉璃白雪红梅的世界”。图为87版电视剧《红楼梦》截图。

3.梅花是中国的传统花卉。祖先们很早就注意到这种在冬季和早春开花并有自己风格的植物。但事实上，中国人对李子的利用始于李子的收获（不愧为我的大食品帝国）。

4.考古结果证明，早在7000年前的裴李岗文化时期，河南新郑就有野生李树。

5.1979年，在发掘裴李岗遗址时，人们发现了碳化石。经过科技鉴定，这些石头包括梅子石、枣核等。看来石器时代的人已经尝到了李子的酸甜滋味。

6.李子，图片来自Qiannong.com。

7.在殷商时期，用梅子作为调料是非常普遍的。据《尚书》记载，商朝国王武丁曾对大臣傅说表示敬意，他说:“如果你做一份和汤，你只会发现盐和李子。”商代人烧煮烹煮，酸甜口味主要由梅子调配。这种烹饪习惯至今仍保留在云南大理、丽江等地。

8.春秋战国时期，一些人开始将注意力从李子果实转移到李树的花朵上。

9.朱《梅茶山雀图》（局部），辽宁省博物馆藏。

10.传说楚襄王有一次在云梦泽附近游玩，看到了生长在野外的梅花，惊叹于它的美丽，久久不忍离去。宋玉看到后说:“梅花很美，可惜它们生长在人迹罕至的荒野里，没有人观赏。”如果国王喜欢梅花，为什么不把它们移植到自己的宫殿里欣赏，直到花朵开花结果呢？"

11.不知楚王最后是否听从了宋玉的建议。但宋玉的话在不久后的西汉成为了现实。西汉文学家杨雄的《蜀都赋》中有一句话，说明西汉时成都就已种植梅花。

12.《西京杂记》记载，汉代皇家园林中栽培的梅花有几种，如后梅、同心梅、紫提梅和李枝梅。从这些梅花品种的名称来看，用途很可能主要是观赏。

13.清朝金农的梅花画册（其中一本已打开）被大都会艺术博物馆收藏

14.魏晋南北朝时期，随着中原士绅的南迁，梅花作为江南常见的植物被文人广泛看到，并以其独特的魅力迅速赢得了人们的喜爱。

15.陶渊明在《腊月》一诗中写道:“门前种梅花”。看来梅花在东晋时期作为观赏植物并不少见。

16.这一时期的文人不仅栽培梅花，而且开始注意梅花的耐寒特性并对其加以赞扬。南朝文学家鲍照认为梅花“霜中可成花，露中可固本”，对梅花赞不绝口。

17.北朝诗人陆凯在荆州折了一朵梅花送给长安城的老朋友叶凡，并赋诗一首:“折花（作梅）为后役史，寄陇头人。江南一无所有，谈何赠一春。”这也是一个流传千古的优雅故事。

18.梅花故宫博物院藏明绢花书

19.同样生活在南朝的作家庾信在《画屏诗二十五首》中跳了一个先知。

20.前一天晚上，庾信听到鸟鸣不断，觉得春天来了，于是坚信“今天梅树下一定有一个吟花人”。他最终沉迷于此。

21.在“水影摇竹，林香动梅落”的美景中。

22.南北朝时期咏梅的诗词歌赋为后人赏梅打开了大门。隋唐五代时期，人们对梅的欣赏进一步加深。

23.唐代名臣宋景认为梅花“早春绝，自期整，贵在留于自然，使君能嫁于君子之日”，并为梅花自豪地宣称:

24.“谁敢互相竞争？”

25.许嵩·龚宇的《雪中的朱梅图》是辽宁省博物馆的一部分。

26.晚唐诗人崔道融曾在浙江为官，后因避乱定居福建，他也非常注重赞美梅花的高贵典雅品质。其诗《梅花》云:“数萼初含雪，独画图难。香中有韵，天寒地冻。”将自己不屈的心灵寄托在梅花上，为宋代文人雅士的梅花美学奠定了基础。

27.宋钊·孟建《岁寒三友》，上海博物馆藏。

28.如今，人们常把松、竹、梅称为“岁寒三友”。这种说法起源于宋代，说明宋人对梅花的重视。说到宋代赏梅，最著名的当属“梅之妻鹤”林逋。

29.相传林逋隐居在一座孤山中，在住所前后遍植梅树，共有360棵，靠结梅树的李子换取生活用品。一棵树上的李子刚好够林逋的日常开销。林逋还在隐居处养了一只鹤，留下了“梅妻鹤”的美名。

30.对于这些传说，一些严谨的学者根据林逋的传世诗作和宋代的史料记载做了一些考证。他们认为林逋隐居的地方只有一株梅，更多的是松树和竹子。不仅如此，整个鼓山地区在北宋时期种植李子也相当有限。

31.学者们还研究了“梅妻鹤子”说法的起源，认为其雏形来自南宋，是因林逋未婚未育而产生的一种联想。即便如此，与梅、何相伴的隐居生活仍令古今无数文人艳羡不已。

32.宋徽宗的《梅拉鸟类图鉴》收藏于故宫博物院。

33.北宋美术史上著名的艺术家宋徽宗也是梅花的忠实爱好者。宋徽宗在修建著名的皇家园林艮岳时，不顾南北气候差异，移植了各种奇花异草。

34.在根月，有两个地方大规模种植李子。一个地方叫“绿萼华堂”，那里种植着许多绿色的萼片，它们充满了绿色的眼睛；另一个地方是“种梅万株”的“梅岭”。然而，这么多李树的成活率几何，不得而知。

35.故宫博物院藏宋扬《四梅图》（局部）。

36.南宋时期，人们对“北方定中原”的期待和对精神支柱的渴求，使具有忠诚和崇高意义的梅花赢得了普遍的钦佩。文人经常用梅花来标榜他们不向邪恶势力屈服的感情。其中比较有名的，比如陆游的“你知不知道有一层冰和雪的时候是什么时候？”“虐雪和暴食更令人敬畏，花中的正直是最高的。过时了，它将渐行渐远，耻辱将更加怜悯董军。”梅花不畏严寒、傲霜雪的精神内涵也得到了后人的广泛认同。

37.故宫博物院藏南宋马林《叠冰箅图》。

38.宋代诗人黄大宇专门收集了咏梅自唐代至南宋初年的词作，集成《梅园》一书，收录词400余首。

39.宋人对梅花的欣赏不仅仅停留在精神文化层面，还试图从科学的角度研究梅花。

40.南宋诗人范成大非常喜爱梅花。他在石湖别墅里种了数百株梅花。后来，他买下了王的老房子，把它变成了一个“范村”，其中三分之一用于种植梅花。

41.范成大收集了江南众多梅花品种，撰写了《范村李树》，被当代植物学家誉为中国乃至世界第一部梅花科学专著，为后世植物学和梅花文化研究作出了一定贡献。

42.汪芫勉的《墨梅图轴》收藏于上海博物馆。

43.元代最著名的梅迷是咏梅和痴迷于画梅的王冕。

44.王冕的咏梅诗和墨梅画很有名。据说他画了梅花贴在墙上，并写下了“冰花如玉，羌笛吹不倒”的诗句，这是对达官贵人的无声讽刺。

45.故宫博物院藏《汪芫面图》。

46.从王冕的传世作品中可以看出，他画的梅花洒脱独特，生命力旺盛。

47.明清时期，赏梅活动进入鼎盛时期，有关梅花的诗、文、书、画不断涌现。

48.明人编撰的《集雅斋画谱》中有一种“朱梅蓝菊四谱”，首次将梅、兰、竹、菊并列，后人也称之为“花中四君子”。

49.台北故宫博物院藏孙明刘科宏朱梅扇子

50.为了更好地欣赏梅花，人们开始进一步研究它的品种、栽培和养护。

51.明末王在《群芳谱》中记载了19个梅花品种。清初陈晏子《花镜》中记载的梅花品种多达21个。总结了不同梅花品种的特点，系统阐述了气候、土壤、浇水、施肥对梅花生长的影响。

52.清陈美《月人清游图》之《寒夜探梅》

53.至于清代中后期，清代对梅花的审美偏差导致龚自珍写出了著名的《病梅馆记》，这是后话。

54.就外形而言，梅花不如牡丹优雅浓郁；

55.就香味而言，它不像玫瑰香味那样令人陶醉；

56.就实用价值而言，它似乎不如各种蜜源植物和药用植物突出...

57.然而，它以其独特的骄傲和冰心赢得了古今众多文人的喜爱，成为文人欣赏的对象，成为中国文化的重要标志，并在中国文化中牢牢占据了自己的一席之地。

参考资料:

59.罗桂环对石梅的考证

60.朱世阳、应梁潇、王晓东《李在中国的应用与栽培》

61.段颖的《仿佛罗浮见过时光——王冕梅画与元代文人画中的南宋传统》