自热火锅的发热包会二次发热吗(自热火锅的正确使用方法视频)

近年来，可以通过加水加热锅底、自带加热袋和配料袋的自热火锅产品因其方便而受到消费者的青睐。然而，方便归方便，自发热产品安全吗？近日，上海市消费者保护协会发布《关于自热方便火锅产品检测情况的通告》，指出自热方便火锅产品的加热包装遇水有释放可燃气体的危险，提醒消费者注意其安全性和禁忌。

自热火锅产品在广州各大超市和便利店都能买到。图/信报记者梁巨聪

昨日，记者走访了解到，广州各大超市、便利店均可购买自热火锅产品。自热食品有爆燃风险，因此消费者应严格遵循提示。

上海市消委会表示，自热火锅有爆燃风险。

3月12日，上海市消费者保护协会发布的《自热式方便火锅产品检测情况通报》显示，自热式方便火锅产品的加热包装遇水有释放可燃气体的危险。至于此类产品及其所含发热包的安全管理，我国尚未出台相关国家和行业标准进行规范，因此消费者在选择此类产品时应注意其安全性和禁忌。

在测试过程中，上海市消费者委员会从网上超市和网络平台购买了包括海底捞、小龙坎、大龙一、三只松鼠等品牌在内的20款自热方便火锅产品，价格在16.9元至49.9元之间。检测结果显示，卡卡沙摩小仙、蜀姑娘、老城南人家、麻辣火锅、润城、百草味6款样品的包装盒受热后严重变形。

通告还显示，所有自热火锅与水反应时释放的气体都含有氢气，浓度高于4%可能导致爆燃。根据计算，4包加热包在4立方米的密闭隔间内遇水存在爆燃风险。如果吃完自热火锅后将加热袋扔进垃圾桶，当它遇到湿垃圾中的水分时，可能会产生二次反应并挥发热量。根据《联合国危险货物运输示范条例》的分类标准，自热即食火锅产品属于运输中的危险货物。

记者在放置加热袋的下碗中加入冷水，加热袋逐渐膨胀。

加入冷水七八分钟后，加热包带动周围的水不断沸腾，冷水变成了沸水。

广州超市出售自热火锅。

记者注意到，上海市消委会测试的20款自热火锅产品在广州各大超市、便利店均可买到。在华润万家，海底捞麻辣嫩牛肉自热火锅套餐售价39.99元；在沃尔玛，小龙坎经典牛油方便火锅的价格为39.8元，大龙一肉自热火锅的价格为36.8元。在全家、美宜佳等便利店，可以买到海底捞、莫小仙等品牌的自热火锅产品。

昨日，在番禺区朝阳东路全家买了自热火锅的市民周女士接受采访时表示:“15分钟就能吃上一顿火锅，而且不用自己洗菜洗碗，对懒人来说很方便。之前也看过新闻说自热火锅有危险，但吃了这么多次也没事干，就没太在意。”

习惯吃自热火锅的市民刘女士说:“以前吃的时候水太多了。当我放下配料锅时，水溢出来烫伤了我。后来就没吃过了。”

记者在电商平台上以自热火锅为关键词进行搜索，看到不少价格在10元至30元不等的自热火锅产品。几款热门产品的月销量达到10万以上，销量逐年增长。

记者还发现，自热产品不仅包括自热火锅，还包括自热米饭、自热方便面和自热冒菜。无论是哪种类型，这些自热食品都有一个共同点，那就是不用火和电，只需将冷水倒入饭盒底部，自热包装就会自动加热，因此消费者只需十多分钟就可以吃到热饭。除了包装产品，这种加热方式也被餐饮企业采用。例如，探鱼的单人外卖套装还提供了加热套餐，供消费者自行加热。

其实不管是自热米饭还是自热冒菜，这些自热食品的加热原理和自热火锅是一样的，同样存在爆燃的风险。消费者在选择此类产品时应注意安全和禁忌。

网民的观点

别说是密不透风。上次在房间吃自热螺蛳粉，加热包爆了。

——@霜雪的羁绊

之前在厨房加热方便火锅，在客厅关上门。过了一会儿，厨房的警报响了。-@去打氯丙嗪

与氢气相比，我不知道包装好的塑料盒无论如何加热到这个温度是否会分解有毒物质，以及那些肉类和内脏包是否会变味以及那些未脱水的蔬菜。——“敲得好的是小春自己。

我不怕一万，以防万一。最好不要用这个。外卖这么方便，方便面也不错。—— @ 味味味

（新视记者陈亚飞）